Rezept: Herbstliche Mini-Pflaumen-Crumbles

Guten Morgen meine Lieben! Ich hoffe, Ihr geniesst das derzeit goldene Herbstwetter genau so sehr wie ich. Ich kann mich gar nicht daran erinnern, dass es schon einmal einen so sonnigen, warmen November gab wie dieses Jahr bis jetzt. Passend zur Saison habe ich heute ein leckeres „Mini-Pflaumen-Crumbles“-Rezept, dass sich in nur einer halben Stunde zubereiten lässt. 🙂 Die Menge reicht für 8 Crumbles (im Soufflé-Förmchen). Zutaten für die Pflaumen: 6-8 Pflaumen 1 TL Zimt 2 EL Zucker Zutaten für die Streusel: 80g gemahlene Mandeln 125g Mehl 80g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 75g flüssige Butter etw. Zimt   Den Ofen auf […]

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Rezept: Schoko-Brombeer-Cupcakes

Schoko-Brombeer-Cupcakes

Vor einiger Zeit habe ich mir zum allerersten mal das Magazin „Sweet Dreams“ gekauft. Schade, dass ich das Magazin nicht schon viel früher entdeckt habe – die Rezeptfotos sind an Qualität kaum zu überbieten und die Rezepte werdenstep-by-step so gut beschrieben, dass sie auch Anfängern problemlos gelingen sollten. Hier mein Lieblings-Rezept aus der aktuellen Ausgabe: Zutaten für 15-20 Schoko-Brombeer-Cupcakes: Für den Teig: 100g Zartbitterschokolade 1,3 dl Milch 85g Butter 150g brauner Zucker 20 Bromberen 2 mittelgrosse Eier 60g feiner Kristallzucker 145g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Kakao 1/2 TL Natron 1/2 TL Backpulver Für’s Frosting & die Deko: 165g […]

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Rezept: Mojito-Cake in a Jar (Let’s Cook Together 3 / 2015)

Hallo meine lieben Zuhause-Gebliebenen! Der Kalender zeigt schon wieder den 10. des Monats, und somit ist es Zeit für eine neue Runde „Let’s Cook Together“. Für den Monat April hat Ina sich das Thema „Cake in a Jar – Kuchen im Gläschen“ ausgesucht. Und da ich mich so sehr nach der Sonne, längeren Tagen und lauen Sommerabenden sehne, habe ich heute ein Rezept für Euch, das Euch hilft, den Sommer ins Gläschen zu zaubern. Ich hoffe, es schmeckt Euch. Viele Grüsse aus der wunderschönen Tschechischen Republik! Manu Zutaten (6 Gläschen à 160ml): 3 Limetten 125g Butter 2 Eier etwas Minze […]

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Rezept: Bananen-Cupcakes mit Erdbeer-Topping

Ich wollte endlich mal wieder was backen – Cupcakes liebe ich, sie sind lecker, fotogen und auch ein prima Mitbringsel für’s Büro 😀 Ich hatte noch ein paar Bananen im Haus, die ich gerne verwerten wollte, und in der Migros gibt’s schon jetzt so verführerisch rote Erdbeeren. Also habe ich einfach mal drauflos gebacken, und das Resultat lässt sich wirklich sehen und essen. Zutaten für die Cupcakes (reicht für ca. 12Stk): 2 reife Bananen 3 Eier 75g Zucker 100g Butter 2 TL Backpulver 90g Mehl 50g gemahlene Mandeln Zubereitung: Den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen (bei Ober- und Unterhitze […]

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Rezept: Apfelkuchenliebe – Let’s Cook Together 1 / 2015

Nachdem ich das „Let’s Cook Together“ von What Ina Loves letztes Jahr leider verpasst habe, möchte ich nun dieses Jahr mitmachen bei der tollen Runde. Das erste Thema heisst „Apfelkuchenliebe“, und meine liebe Frau Mama hat nicht gezögert, mir ihr allerbestes Apfelkuchenrezept zu verraten, das schon einen richtigen kleinen Fanclub hat. : Apfel-Streuselkuchen Zutaten: 400g Mehl 200g Zucker 200g Butter oder Margarine (kalt) 1 Ei 1 KL Backpulver 4 säuerliche Äpfel (Boskop o.Ä.) Zimt und / oder Puderzucker nach Belieben Zubereitung: Ofen vorheizen: 200° C (Unter-/Ober-Hitze) oder 180° C (Umluft). Mehl, Zucker, Backpulver (Zimt nach Belieben) und Ei in eine […]

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