Swiss-Trips: Geocaching-Wanderung & Skywalk auf dem Sattel

Am letzten Oktober-Samstag habe ich mich mit D. auf den Weg nach Sattel im Kanton Schwyz gemacht, um den „Pinacles-Familienweg“ Geocaching-Trail zu absolvieren, den Gang über die Skywalk Hängebrücke zu wagen und aus dem Nebelmeer aufzutauchen. Wir hatten Glück und wurden mit wunderschönem, sonnigem Herbstwetter belohnt. Trotz des traumhaften Wetters hatte es nicht so viele Muggels (=nicht-Geocacher) auf dem Sattel, so dass wir die meisten Büchsen ohne Probleme aus ihrem Versteck bergen konnten. Zahlen und Fakten zur Runde: Parkplatz: gebührenfrei, an der Talstation der Drehgondelbahn Sattel-Hochstuckli Gehdistanz: 5,4km (reine Gehzeit ohne suchen ca. 1,5-2h). Caches: 15 Schwierigkeitsgrad: easy & kindertauglich, […]

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Rezept: Rhabarber-Crumble-Brownies

Guten Morgen ihr Lieben! Es ist unglaublich – wir haben März, und ich habe schon in einigen Lebensmittelmärkten Rhabarber gefunden. Wer mich kennt, weiss wie sehr ich Rhabarber liebe – einfach daran vorbeigehen konnte ich einfach nicht. Nachdem ich bereits letzte Woche meinen schon fast traditionellen und viel-gelobten Rhabarber-Likör (klick zum Rezept) angesetzt habe, wollte ich am Mittwoch ein neues Rezept ausprobieren – und ich muss sagen – ich bin begeistert! Die Brownies sind sehr einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach himmlisch. Das Rezept findet ihr weiter unten. Da D. mich kürzlich darauf aufmerksam gemacht hat, dass sich der selbstgemachte […]

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Restaurant-Tipp: „Runway 34“ in Glattbrugg (Region Zürich)

Ende Januar entführte ich D. anlässlich seines 30. Geburtstages in ein Restaurant der besonderen Art, nämlich in das Restaurant „Runway 34“ in Glattbrugg. Das Restaurant liegt in unmittelbarer Nähe des Zürcher Flughafens, und die Architektur ist einem Hangar nachempfunden. Betreten wird dieser tatsächlich durch einen kurzen Runway, nach welchem freundliche Stewards und Stewardessen den Check-In vornehmen und die Passagiere zu ihrem „Flug“ (= Tisch) begleiten. Ich war vor einigen Jahren schon einmal im Runway 34, damals fand das Helferessen vom Rollstuhl-Club Zürich dort statt. Mir war gleich klar, dass D., der als Kind ein total angefressener Flugzeug-Fan war, sich hier […]

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Rezept: Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Nachdem ich kürzlich erst den Rhabarberlikör gemacht habe, war ich nicht mehr zu bremsen und versuchte mich auch noch an meiner aller-ersten selbstgemachten Marmelade: Erdbeer-Rhabarber. Ist wirklich sehr lecker geworden. 😀 Zutaten (reicht für 6 Gläser à 0,15 Liter): 500g Rhabarber (Gewicht nach dem Schälen) 500g Erdbeeren 500g Gelierzucker (2:1) Zubereitung: Rhabarber waschen, entfädeln und in kleine Würfelchen schneiden. Erdbeeren ebenfalls waschen und das Grün entfernen, vierteln. Erdbeeren und Rhabarber in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zu einem Mus köcheln lassen. Den Gelierzucker dazugeben und auf höchster Stufe für ungefähr 5 Minuten sprudelnd aufkochen (achtung; kann spritzen!) In […]

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